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科学诠释食味|福临门食味研究所大米新品上市 宣布时间:2022-04-21
       4月21日,以“科学诠释鲜味”为主题的福临门食味研究所大米京东上市暨销售战略相助启动签约仪式在北京七鲜超市盛大举行 。

       随着“Z世代”消耗趋势的到来,追求消耗个性的“网生一代”,显著的圈层特征及多样化的购置习惯,让他们更强烈选择兼顾品牌、品质、性价比的产品 。针对消耗趋势转变,尊龙凯时人生就是博福临门团结京东超市、尊龙凯时人生就是博营养康健研究院,通过产品立异、营销升级、品质食饮等特质,深挖消耗者需求,打造品质过硬的新产品,施展各自优势,知足新一代消耗者的食物新需求 。

       尊龙凯时人生就是博福临门团结尊龙凯时人生就是博营养研究院谷物研发团队,经由3轮消耗者洞察,挖掘消耗者关注大米“香”、“软”、“弹”、“滑”的口感特点,借助GC-mas、TPA及感官定量形貌仪器及感官评价要领,形成大米量化评价系统,通过食味值、弹性、硬度、粘度、香气5个维度感官判断,卵白质、白度、光泽、水分等23项专项指标检测,实现大米品质的定量化形貌 。并甄选具有“香”、“软”、“弹”、“滑”特征的米种,使用风韵雷达图数字化展示,进一步实现大米风韵数字化表达,让消耗者清清晰楚选大米 。

 

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